癌症病人还能吃鸡蛋吗?

2018-11-08 04:54
未知

  有一些人问了这样一个问题:为什么癌症病人不让吃鸡蛋?在这里给大家一个回答:癌症病人吃鸡蛋,吃完蛋,感觉就“完蛋”了,所以不要吃蛋。这个解释够完美吗?大家应该看出来了,这就是在瞎扯,根本没有这么回事!

  不要吃生鸡蛋,要吃煮熟的蛋。面对鸡蛋,我们也需要问一个哲学问题:从哪里来?到哪里去?明白了鸡蛋从哪来,你就能明白生鸡蛋可能会带来很多病菌,水洗也不见得能洗干净,只有煮熟才放心;

  如果是放化疗之后,患者胃口不好,甚至恶心呕吐,那就没有必要强迫吃鸡蛋,尤其是有人可能会突然受不了鸡蛋的味道;

  水煮的鸡蛋最健康,避免油煎的荷包蛋,它不但油,可能还咸,“富得流油,咸得要命”,听上去都不健康;如果患者就是想吃荷包蛋,那就别管上面第4条,毕竟开心最重要,患者的营养也最重要。

  癌症病人虽然吃鸡蛋没有问题,但是不见得就能多吃。鸡蛋里胆固醇比较多,每天一个鸡蛋是合理的,太多就不好了。目前虽然饮食指南取消了对胆固醇摄入量的限制,但是从膳食平衡的角度看,还是应该也要保证其他食物也能按一定比例摄入,比如水果、蔬菜、碳水化合物、肉类等。

  不宜多吃的证据也是有的。有一个对前列腺癌的研究发现,吃鸡蛋虽然不影响病情的进展,但是鸡蛋吃得最多的人,得到的前列腺癌恶性程度比较高的风险,是吃蛋最少的人群的两倍!所以,癌症病人可以放心吃鸡蛋,但是不要放开吃。

  以天然食品、植物为主;天然食品就概念未加工。天然食物有粗粮、老玉米、山药、芋头、花生等等(烹饪方法:蒸煮作为主食)。天然植物有花椰菜、菠菜、羽衣甘蓝以及苹果、蓝莓、黑莓深色类水果。

  优质蛋白的来源:鸡蛋、鱼肉、虾肉、牛羊肉等。拒绝加工食品如香肠火腿、腊肉、烟熏肉、午餐肉、罐头类食品以及经深加工的面粉大米等。如果实在想吃的话也不是不可以,但要注意在选择加工食品时:尽量请选择成分越少越好、成分越熟悉越好。

  饮食搭配比例:三分之二植物(蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物);三分之一蛋白质主要来源于蛋白质。鼓励植物蛋白代替动物蛋白,多食用豆类食品:大豆、毛豆、豆腐制品等。最好粗细搭配,色彩丰富:推荐每天摄入5份果蔬(5个水果与500g蔬菜)

  总结来说就是常吃豆类,增加纤维和蛋白;多吃全谷物粗粮,少吃细粮;吃坚果和果仁,生食为佳,避免食油烘烤;可以适当食用茶叶、咖啡、黑巧克力、草药、香料等深色食品;吃坚果可以多吃腰果、葵花籽、南瓜子等等。

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