鸡蛋、梭子蟹等5批次食品被检不合格

2018-10-29 21:44
未知

  近日,北京市食品药品监督管理局组织抽检了食用农产品569批次样品,其中合格样品564批次,不合格样品5批次。

  1. 标称北京大洋路农副产品批发市场供货,朱俊(梨园聚元鸿农贸市场20号)经营的清江鱼,不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),经检测实测值为628g/kg,标准规定最高残留限量为100g/kg。

  恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,是一种化学合成的广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定恩诺沙星在食用动物肌肉中残留限量为100g/kg;在产蛋鸡中禁用,即鲜蛋中不得检出。本次抽检的不合格清江鱼样品中,恩诺沙星实测值为628g/kg;不合格鸡蛋样品中,恩诺沙星实测值为5.60g/kg。水产品中恩诺沙星超标可能是水产养殖过程中,施药后没有严格执行休药期的规定;鸡蛋中检出恩诺沙星,可能是企业违规给产蛋鸡使用,进而导致鸡蛋中检出该药物。

  2. 标称平泉拓达养殖专业合作社生产,北京鹏飞恒通商店(密云区密云路南侧华远农副产品综合批发市场配套餐厅3号)经营的普通鸡蛋,不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),经检测实测值为5.60g/kg,标准值规定为不得检出。

  3.标称北京市大兴区星城团结巷菜市场陈记水产商行供货,孟庆波(北京万源吉庆农副产品批发市场内南区95-96)经营的草鱼,不合格项目为呋喃唑酮代谢物,经检测实测值为12.5g/kg,标准值规定为不得检出。

  硝基呋喃类药物属抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业,治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。参照毒理学分类,呋喃唑酮的毒性属于低毒。农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定呋喃唑酮为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。本次抽检的不合格草鱼样品中,呋喃唑酮代谢物的实测值为12.5g/kg。产品中检出呋喃唑酮代谢物可能是养殖户为防治病害而违规使用。

鸡蛋、梭子蟹等5批次食品被检不合格

  4.北京市朝阳区管庄乡杨素娟商店(新发地双桥农副产品批发市场内水产厅11号)经营的梭子蟹,不合格项目为镉,经检测实测值为2.6mg/kg,标准规定限量为0.5mg/kg。

  镉属于重金属污染物指标,联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物,世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定鲜、冻水产动物甲壳类镉的限量值为0.5mg/kg。本次抽检的不合格梭子蟹样品中,镉实测值为2.6mg/kg;不合格海蟹样品中,镉实测值为1.3mg/kg。水产品中镉不合格可能是由于其养殖环境受到镉污染,造成镉元素在其生物体内蓄积。

  5.标称北京京深融侨海产品经营部供货,北京市海淀区四道口水产市场郑美恩水产品经营部(海淀区四道口路1号四道口水产交易市场101101号)经营的海蟹,不合格项目为镉,经检测实测值为1.3mg/kg,标准规定限量为0.5mg/kg。

鸡蛋、梭子蟹等5批次食品被检不合格

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